ร้านหมาล่าหม้อไฟ ต้นตำรับแท้ๆจากเสฉวน ประเทศจีน
ซูกั๋ว ยิ่งเซี่ยง หม่าล่าหม้อไฟ
Shu Guo Yin Xiang Mala Hotpot
หม้อไฟหม่าล่า ต้นตำรับจากเสฉวน รสชาติเผ็ดชาร้อน กับวัตถุดิบที่หลากหลายและสดใหม่ เราพร้อมยินดีต้อนรับทุกท่านได้เข้ามาลิ้มรสรสชาติที่เหมือนทานที่เสฉวนเลยค่ะ สูตรเด็ดคือการใช้เมล็ดพริกไทยเสฉวน และเครื่องเทศแท้ๆส่งตรงจากเมืองจีน ที่เราใส่ใจในการคัดสรร และตั้งใจทำให้รสชาติเหมือนดั้งเดิมต้นตำรับ พร้อมกับการบริการที่ประทับใจ
อาหารยอดฮิตติดเทรนที่มาแรงที่สุดในช่วงปีที่ผ่านมา ก็คงจะหนีไม่พ้น หม่าล่า (麻辣) อาหารรสชาติเด็ดเผ็ดจัดจ้าน สัญชาติจีน ที่ให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร มีทั้งแบบหม้อไฟและปิ้งย่าง บอกได้เลยว่าถ้าใครได้ลิ้มลองรับรองว่าต้องติดใจกันอย่างแน่นอน
ขอเล่าประวัติคร่าวๆที่มีของ Mala Hotpot สุดฮิตตัวนี้กันสักหน่อย
หม่าล่า เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ที่ให้รสชาติ เผ็ดชา คำว่า “หม่า” มีที่มาที่ไปจาก อาการชา และคำว่า “ล่า” หมายถึง รสชาติเผ็ด ส่วนประกอบที่สำคัญที่ทำให้หม่าล่ามีรสชาติเผ็ดจนลิ้นชาได้นี้ มีที่มาจากเครื่องเทศที่มีชื่อว่า ฮวาเจียว หรือพริกไทยเสฉวน มีรูปร่างคล้ายกับพริกไทยและรสชาติเหมือนกับมะแขว่นของเมืองไทยเรา
หม่าล่าจึงมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เพราะเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่กล่าวไปเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารเสฉวนและอาหารฉงชิ่ง หมาล่าจึงนำมาประยุกต์ทำอาหารได้หลายประเภท ตั้งแต่การตุ๋น ทำซุป ผัด ทำหม้อไฟ หม้อจุ๋ม เป็นต้น
ร้านซูกั๋ว ยิ่งเซี่ยง หมาล่าหม้อไฟ ตั้งอยู่อาคารด้านหน้าโรงแรมเรดแพลเน็ต ถนนสุรวงศ์ ในเขตบางรัก เราพร้อมบริการอาหารจีน สไตล์เสฉวน ทั้งหมาล่า และอาหารจีนยอดนิยมอื่นๆอีกหลายรายการ
