การเรียนทำขนมเบเกอรี่และขนมอบ ไม่ใช่เพียงการเรียนรู้สูตรอาหาร แต่เป็นการฝึกฝนศิลปะ ความพิถีพิถัน และความคิดสร้างสรรค์ โรงเรียนสอนทำเบเกอรี่และขนมอบ KNOWHOWBAKE จึงถูกก่อตั้งขึ้นเพื่อถ่ายทอดความรู้ เทคนิค และประสบการณ์จริงจากเชฟมืออาชีพสู่ผู้เรียนทุกระดับ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ต้องการเรียนทำขนมเพื่อเป็นงานอดิเรก เปิดร้านขนมเล็ก ๆ หรือสร้างธุรกิจเบเกอรี่ในอนาคต
KNOWHOWBAKE มีหลักสูตรที่ครอบคลุมทั้งเบเกอรี่พื้นฐาน ขนมปัง เค้ก คุกกี้ มาการอง พาย พัฟ ชีสเค้ก เพสตรี้ ไปจนถึงขนมสไตล์คาเฟ่ เรียนแล้วสามารถนำไปต่อยอดได้จริง พร้อมทั้งบรรยากาศการเรียนที่เป็นกันเองและการสนับสนุนหลังเรียนจบ เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่อยากเรียนทำขนมเพื่อความสุข และผู้ที่ต้องการสอนทำขนมเป็นอาชีพ
คอร์สเรียนทำขนมยอดนิยมของ KNOWHOWBAKE
คอร์ส Basic Bakery (เบเกอรี่พื้นฐาน)
เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้น เรียนทำขนม แม้ไม่มีพื้นฐานมาก่อน โดยเชฟผู้สอนจะถ่ายทอดเทคนิคตั้งแต่การใช้เตาอบ การเตรียมวัตถุดิบ การตีไข่ การผสมแป้ง ไปจนถึงการทำเค้กและคุกกี้สูตรพื้นฐาน เน้นการ สอนทำขนม แบบลงมือจริง (Hands-on) นักเรียนทุกคนมีอุปกรณ์และวัตถุดิบของตัวเอง ทำให้สามารถฝึกทำซ้ำได้ที่บ้านอย่างมั่นใจ คอร์สนี้จึงเป็นรากฐานสำคัญสำหรับผู้ที่อยากพัฒนาฝีมือหรือต่อยอดสู่คอร์สขั้นสูงในอนาคตค่ะ
คอร์สเรียนทำขนมปัง (Bread Course)
เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่อยากพัฒนาฝีมือการทำขนมปังให้ได้มาตรฐานมืออาชีพ ภายในคอร์สนี้ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่พื้นฐานการเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการนวดและหมักแป้ง การขึ้นรูปขนมปังหลากหลายสไตล์ รวมถึงการควบคุมอุณหภูมิในการอบ เพื่อให้ได้ขนมปังที่นุ่ม หอม และมีรสชาติอร่อย เชฟผู้สอนจะถ่ายทอดเคล็ดลับที่ใช้ได้จริง พร้อม สอนทำขนมปังแบบลงมือทำจริง ทุกขั้นตอน ทำให้ผู้เรียนมั่นใจว่าสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ต่อยอด ไม่ว่าจะทำทานเอง เปิดร้าน หรือสร้างแบรนด์เบเกอรี่ของตัวเองได้ค่ะ
คอร์สเรียนทำเค้ก (Cake Course)
คอร์ส Cake Course (เรียนทำเค้ก) ของ KNOWHOWBAKE เป็นคอร์สยอดนิยมที่เหมาะทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่อยากพัฒนาทักษะการทำเค้กให้หลากหลายมากขึ้น ภายในคอร์สนี้เชฟจะสอนทำขนมแบบลงมือจริง ตั้งแต่การตีไข่ การผสมแป้ง ไปจนถึงเทคนิคการอบและตกแต่ง ผู้เรียนจะได้ทำเค้กหลายประเภท เช่น Sponge Cake, Butter Cake, Chiffon Cake, Cheesecake รวมถึงเค้กสำหรับโอกาสพิเศษที่สามารถต่อยอดทำขายหรือใช้เปิดร้านได้จริง ทำให้คอร์สนี้เป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่อยาก เรียนทำเค้ก
คอร์สเรียนทำคุกกี้ (Cookie Course)
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่รักการทำคุกกี้และอยากสร้างสรรค์รสชาติที่หลากหลาย ภายในคอร์สนี้ผู้เรียนจะได้ลงมือทำจริง ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เทคนิคการผสมแป้ง การอบให้ได้คุกกี้เนื้อสัมผัสตามต้องการ ไปจนถึงการตกแต่งสวยงาม เชฟผู้สอนจะ สอนทำขนม คุกกี้หลากหลายรูปแบบ เช่น Soft Cookies, Crispy Cookies, คุกกี้เนย, คุกกี้แฟนซี และคุกกี้ตกแต่งลวดลาย ที่สามารถนำไปต่อยอดทำขายได้ทันที ทำให้คอร์สนี้เหมาะทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่อยากพัฒนาสูตรคุกกี้ของตัวเอง
คอร์สเรียนทำเพสตรี้ (Pastry Course)
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการก้าวสู่ระดับที่ซับซ้อนและพิถีพิถันมากขึ้นในการทำขนมอบ เนื้อหาภายในคลาสจะเจาะลึกเทคนิคเฉพาะ เช่น การพับแป้ง การทำชั้นแป้งที่บางและกรอบ การควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการอบ เพื่อให้ได้เพสตรี้ที่สวยงามและมีรสชาติละเมียดละไม ผู้เรียนจะได้ลงมือทำครัวซองต์ เดนิช และพัฟเพสตรี้ด้วยตัวเองทุกขั้นตอน พร้อมเคล็ดลับที่ช่วยให้สามารถทำซ้ำได้ที่บ้านอย่างมั่นใจ คอร์สนี้จึงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อยาก เรียนทำขนม ระดับพรีเมียม และต่อยอดไปสู่การเปิดร้านหรือสร้างแบรนด์ขนมคุณภาพ
คอร์สเรียนทำขนมคาเฟ่ (Cafe Style Dessert)
ออกแบบมาสำหรับผู้ที่อยากสร้างเมนูขนมให้ดึงดูดใจลูกค้าในสไตล์ร้านคาเฟ่สุดฮิต ภายในคอร์สนี้ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำขนมที่สวยงามและรับประทานง่าย เช่น ชีสเค้กหลากรส, พานาคอตต้า, มูสเค้ก, ทาร์ตผลไม้ และบราวนี่พรีเมียม โดยเชฟจะ สอนทำขนม แบบลงมือจริง ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรับรสชาติให้เหมาะกับตลาด ไปจนถึงการจัดเสิร์ฟให้น่าดึงดูด คอร์สนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการ เรียนทำขนม เพื่อนำไปเปิดคาเฟ่ เพิ่มเมนูขายดี หรือสร้างจุดเด่นให้กับร้านของตัวเอง
บรรยากาศการเรียนทำขนม ที่ KNOWHOWBAKE
บรรยากาศการเรียนการสอนที่ KNOWHOWBAKE เป็นกันเอง มีการสอนแบบลงมือทำจริง (Hands-on) ทุกคนมีอุปกรณ์และวัตถุดิบของตัวเอง ได้ลองทำตั้งแต่ต้นจนจบขั้นตอน ไม่ใช่แค่ดูเชฟสาธิต ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าสามารถทำซ้ำที่บ้านได้แน่นอน
จุดเด่นของการเรียนทำขนมอบและเบเกอรี่ ที่ KNOWHOWBAKE
โรงเรียนสอนทำเบเกอรี่และขนมอบ KNOWHOWBAKE คือคำตอบสำหรับผู้ที่รักการทำขนมและต้องการต่อยอด ไม่ว่าจะเป็นงานอดิเรก การหารายได้เสริม หรือการสร้างธุรกิจเบเกอรี่ที่มั่นคง ด้วยการสอนทำขนมจากเชฟมืออาชีพ หลักสูตรที่ครบครัน บรรยากาศการเรียนที่ลงมือทำจริง และการสนับสนุนหลังเรียนจบ ทำให้ KNOWHOWBAKE เป็นหนึ่งในสถาบันเรียนทำขนมที่คุณไม่ควรพลาด
